「 食料供給 」 一覧
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食卓はゲノム編集で作られる 欲しい食べ物自在に設計
人口爆発で懸念されている食料供給の限界を突破できるかもしれない。 夕食はサバの味噌煮に、豚の生姜焼きとトマトのサラダ――。食卓はいつもの …
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アグリ・フードテックが起こす食品業界のゲームチェンジ（前編）
爆発的な人口増加・経済発展により、食料生産システムそのものが気候変動を加速させる要因のひとつになっている。食料供給に多大な影響を及ぼす気候変動へ …