地方を巡る「サーカスキッチン」 料理人と地域をマッチング

         

人口が少ない過疎地域では、毎日営業するスタイルは供給過多になる。だが、需要に合わせて営業頻度を調節できる仕組みがあれば、専門店サービスも

人口が少ない過疎地域では、毎日営業するスタイルは供給過多になる。だが、需要に合わせて営業頻度を調節できる仕組みがあれば、専門店サービスも ...続きを確認する

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